堤娜的秘密基地

原本以為自已開伙了以後....可以煮清淡一點或是少吃一些結果卻大大的相反吶因為媽媽煮的菜都是我們愛吃(其實以為舅媽也會煮我們愛吃

原本以為自已開伙了以後....
可以煮清淡一點或是少吃一些
結果卻大大的相反吶
因為媽媽煮的菜都是我們愛吃
(其實以為舅媽也會煮我們愛吃的喔)
而且小家庭丫，總是會希望把菜都吃完，不然會浪費
這樣無形之中，就多吃了~~
要少吃，根本就不可能~~~


今天要介紹一道菜，我真的很喜歡吃
而且非常簡單做喔~~
很適合當作下酒菜(弄鹹一點的話）
也可以當作一般的家常菜喔～
大家有空可以試試喔~~~


菜名：涼拌花生芋頭絲？？(名字我自已亂取的啦)
材料：
芋頭１個
花生(要炒過的才會香)適量
白蔥頭、青蔥 些許
辣椒(增色用)
香菜 適量
蒜頭 適量
鹽巴 適量
香油 (看個人要不要加)

作法：
1.先將芋頭去皮刨絲（注意，在做這過程時，最好戴手套
  不然芋頭會讓人很癢喔!!~我也不知道為什麼?)
2.將刨好的芋頭絲放到油鍋中炸至金黃酥脆，撈起一旁備用
3.可買市售人家炒過的花生粒，或是買回來自已炒(這會比較香)
4.將蒜頭、辣椒、香菜、白蔥/青蔥切丁
5.最後將炸好的芋頭絲及所以切丁的配料及加入鹽巴，全部拌在一起
　鹹味依各人喜好，即可上桌囉


註：我最後說的香油，是看各人喜好啦，像小欣覺得不要加香油
　　比較好吃，因為芋頭絲會很酥脆，但我媽咪則覺得加香油，
　　味道就更香，可以提味(但缺點就是芋頭絲會因為香油而變軟，
    就不這麼酥脆了，這純脆看個人喜好而定)建議不要加太多啦
註：配料的蒜頭、辣椒也可以過油，味道就更香了...今天我們是沒做
    這道手續，所以在吃的時候若咬到蒜頭就會有蒜頭原有的辛辣..
    其實都可以，反正都很好吃就是了!!~